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酥饼机做酥饼的方法

更新时间:2013-03-07      点击次数:1914

酥饼机做酥饼的方法
1.     油皮制作:面粉和糖混合、加入猪油和水拌均揉成面团。
       酥皮制作:面粉和猪油混合搅拌均匀揉成团、将制好的油皮和油酥盖保鲜膜饧30分钟。
2.     用饧好的油皮包住油酥、收口。
3.     向下擀成长方形左右分别对折向中央、盖保鲜膜饧15分钟。
4.     取出擀开再次折叠、盖保鲜膜再饧15分钟。
5.     再次取出擀开
6.     用把擀开的面和馅料一同放进酥饼机,酥饼机自动进行卷面,包馅,捏花,拍扁过程 。
7.     捡盘烘烤。 
 

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