酥饼机生产原理及其清洗步骤
1.面皮经过两道压面轮及擀面装置之辗压延展，使面皮更有光泽、品质更加稳定
2.每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品之重量
3.面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控制速度，使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞。
4.经过zui后一道主机压面轮，面皮会落在主机输送带上，再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状。
5.若欲生产切块产品，可打开分离式切台之电源，并设定其切断长度以决定产品之长度尺寸及重量大小
6.具同步调速功能，操作更加方便
酥饼机清洗步骤：
1）每小时将滤网取出清洗。反向冲水，将滤网上的杂质冲洗干净。必要时用刷子轻轻刷洗滤网。
2）滤网刷洗干净及时放回机器内，并注意位置摆放正确。
3）自动洗瓶机内一共有5个槽内有滤网，都需要清洗。
4）清洗的时候注意杂物的清除，做好杂质的收集工作，操作完后现场必须清扫干净。
5）每天zui后下班的班组在清洗完滤网后，不要将滤网放入自动洗瓶机，集中放置于地点，次班上班时再放入洗消槽。
