蔓越莓机又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属（学名：Oxycoccos，又名毛蒿豆亚属）的俗称。此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量的种植。收获的果实用来做成果汁、果酱等。蔓越莓酱（cranberry sauce）是美国感恩节主菜火鸡的传统配料。因为蔓越莓本身的酸味较强，作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，与此同时，蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物，它们需要大量的水。 一旦一个枝蔓开始生长，它将持续生长许多年。有的枝蔓可以生长75到110年才可结果。

蔓越莓机可以做甜点、曲奇、芝麻条、海苔饼、芝麻饼、蛋黄饼、蛋糕等：甜饼成型机是通过面团挤出成形，能生产多种*花式点心和曲奇饼干坯的成形机。甜饼成型机具有技术先进，价格低廉，分量准确，操作简单等特点，深受广大用户欢迎，也是投资者在目前市场上的食品机械投资。

蔓越莓机具有多种模具，能生产几十种花式曲奇饼干，用户可根据需要自行调节选择。甜饼成型机成形的花式点心与曲奇饼干，形态*、花纹清晰、造型美观。甜饼成型机的生坯可采用旋转式热风循环烤炉或隧道式烤炉进行烘烤均可。也可以组成不一样的甜饼成型机生产线，且具有多种模具，能生产几几十种花式曲奇饼干，用户可根据需要自行调节选择。蔓越莓饼干成型机成形的花式点心与曲奇饼干，形态*、花纹清晰、造型美观。蔓越莓饼干成型机生产的生坯可采用旋转式热风循环烤炉或隧道式烤炉或钢带炉进行烘烤均可。