绿豆饼机厂家介绍酥饼机制作的小技巧

         酥饼看起来香甜，吃起来美味，在制作糖酥饼的时候要注意酥饼的烹饪技巧，了解制作的事项，做起来才会更好吃。今天 绿豆饼机厂家来为大家介绍使用酥饼机制作糖酥饼的技巧：

1、糖酥饼在平常炒菜的油是色拉油，比如葵花籽油、玉米胚芽油等。

2、油皮中的水量根据面粉的实际吸水率调节，和成较为柔软的面团为准。

3、面团切成小剂子后，将切面捏合后再擀开，里面的油酥就不会被擀出来了。

4、擀制过程中可撒些高筋面粉防粘。

5、包入糖馅后需要捏紧收口处；擀开时也尽量不要出现破漏处，否则烤熟后不会鼓起，呈扁状。