用曲奇机该如何制作牛油小花？
曲奇机具有多种模具，能生产几十种花式果酱曲奇饼干，用户可根据需要自行调节选择。本机成形的花式点心与曲奇饼干，形态*、花纹清晰、造型美观。在可以预见的未来，曲奇机产业作为大食品行业较的产业集群，在未来的几十年内都将呈现出高速的发展势头。
饼干、蛋黄派、膨化食品这些烘焙食品占据了休闲食品的半壁江山，而消费者也越来越青睐购买这些烘焙食品。
选择机械就要实用看生产、包装出来的效果，效果只是质量，而耐用、耐磨就不是试出来的，要时间的证明。曲奇机的质量影响食品行业的生产质量与安全，而曲奇机里面的刀具与食品生产、食品包装直接接触，所以曲奇机的刀具选择非常重要。
曲奇机分电热式和燃油式二大类，具有自动控温，超温保护、定时、加湿、热风循环、食品整车入炉、旋转烘烤、色泽均匀、出产快。
曲奇机生产牛油小花过程：
配方：可可粉、高筋面、低筋面、玉米淀粉、奶粉、杏仁粉、黄油、盐、糖粉、牛奶、炼乳
生产要点：①操作时保持黄油温度在24度左右，太高容易液化，太低不容易打发。
②筛入低筋面，翻拌均匀。如果想吃巧克力味或者抹茶味，可以添加5g的可可粉或者抹茶粉，减去同等重量的低筋面粉就可以了。
③1：1的牛油和面粉比例，牛油和面粉，提升牛油比例，使曲奇酥化，牛油味香浓。
④烤箱130度预热10分钟，烤35分钟。
