月饼包馅机在现代社会,是很有发展前景的,为什么这么说,因为食品中含馅食品所占比例相当大,如包子、月饼、汤圆、馄饨等。随食品工业的迅速发展,一些的月饼包馅机逐渐替代了传统的手工制作。含馅食品的结构形式及种类多且复杂,目前绝大多数的包馅食品均有各自的月饼包馅机。
安徽多元食品机械制造有限公司是一家食品机械企业,其研发生产的月饼包馅机种类多样,更有齐全的食品加工设备。
◆ 一机多用途:只要更换模具,月饼包馅机就可以制造不同的食品:春卷、馄饨、火锅水饺、珍珠水饺、咖喱月饼、花边月饼、锅贴月饼。
◆ 面皮厚度与馅量可调整。
◆ 本月饼包馅机适合多种调理: 包制出来的月饼可蒸、煮、炸、煎。春卷与咖喱角油炸尤其可口。zui重要的是均适合急速冷冻、耐贮藏,是理想的微波炉食品。
◆ 月饼包馅机操作简便省时省力: 人工制造月饼、春卷、锅贴、咖喱卜、咖喱角,耗时费工,尤其目前在劳工严重缺乏的情形下,更是令大多数的老板烦恼不已,这台机械操作简便,无经验者也可操作。制造速度快,月饼包馅机不但省时而且省力。
◆ 的设计,同时兼顾卫生与美观两大优点。
◆ 月饼包馅机拆装容易、清洗简便。
◆ 结构精巧占地小。
◆ 产量高。
◆ 一系列月饼包馅机,本机适用于宾馆、饭店、餐厅、团体食堂加工、幼儿园、速冻月饼生产。各种肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其它种馅的月饼。
月饼包馅机的基本原理和方式
月饼包馅机根据工作原理通常可分为回转式、灌肠式、注入式、剪切式和折叠式等几种包馅成型方式。
1、回转式包馅成型先将面坯制成凹型,再将馅料放入月饼包馅机中,然后由一对半径逐渐增大的圆盘状回转成型器将其控制、封口、再成型 。
2、灌肠式包馅成型 面坯和馅料分别从双层筒中挤出,达到一定长度时被切断,同时封口成型 。
3.注入式月饼包馅机由喷管注入挤出的面坯中,然后被封口、切断 。
4,剪切式包馅成型 压延后的面坯从两侧连续供送,进入一对表面有四穴的辊式成型器,与此同时,月饼包馅机先制成球型的馅,也从中间管道掉落在两层面坯之中,然后封口、切断和成型 。
5.折叠式包馅成型 根据传动方式,又可分为三种包馅成型方式:
*种是齿轮齿条传动折叠式包馅成型。月饼包馅机先将压延后的面坯按照规定的形状冲切,然后放入馅料,再折叠、封口、成型。
第二种是辊筒传动折叠式包馅成型。馅料落入面坯后,一对辊筒立即回转自动折叠、封口成型。
压延后的面带经一对轧辊送到圆辊空穴A处时,月饼包馅机空穴下方为与真空系统相连的空室,由于真空泵的吸气作用面坯被吸成凹形,随着圆辊的转动,球形的馅料从另一个馅料排料管中排出,并且正好落入A点处的面坯凹穴中,然后被固定的刮刀将凹穴周围的面坯刮起,封在开口处形成封口,月饼包馅机当转到B点时解除真空,已包了馅料的食品便掉落在输送带上送出。
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