曲奇机拥有多种模具，可生产数十种花式曲奇，用户可根据需要进行调整和选择，成型的花式甜品和曲奇造型*，图案清晰，造型美观。本机坯体可在回转式热风循环烘箱或隧道烘箱中烘烤。也可组成不同的饼干成型机生产线，曲奇机生产线的特点：
1）不需要熟练工人，任何人都可以操作；
2）采用真空抽吸控制系统，确保面团完整；
3）液体面团也可以放置。
曲奇机是一种通过面团挤压生产出各种*的花式甜点和曲奇坯的成型机，具有工艺先进、结构紧凑、多功能、操作简单等特点，深受广大用户欢迎 对于用户来说，它也是当前市场上投资者理想的新工具和机器之一。
曲奇机的制作饼干方法：
1.将糖和牛奶一起加热至糖化，冷却备用（糖水冷却后才能加入使用，否则水油会分离）
2.黄油室温软化，用手指轻轻戳破洞。然后用打蛋器打至变白（也就是打之前比黄油轻，接近白色，变得很软，打的时候阻力变小）。把准备好的牛奶糖浆分几次加入，然后继续送，直到发亮（一定要送到这里，否则表面的立体花纹很难挤出来）
3.低筋面粉过筛，加入黄油，然后加入杏仁粉和盐，搅拌均匀。杏仁粉只增味，无杏仁味。如果没有，味道会更差。如果买不到，可以用等量的面粉，或者适量的玉米淀粉、抹茶粉或可可粉代替。后三种是少量添加的，而不是等量添加。
4.将步骤3做好的饼干放入裱花袋中，在烤盘上铺上烘焙纸，将饼干挤在烤盘上。
5.放入烤箱中间，上下加热，170度（Hays C40）烤15-20分钟。
