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怎样解决包子机做出的包子表面粗糙?

更新时间:2021-06-10      点击次数:713
  怎样解决包子机做出的包子表面粗糙?对于人工的工作效率太低,所以导致现在使用机器生产包子的人是越来越多,那对于机器在生产时也会有问题出现,那今天我们说的就是包子表面看起来不光滑是怎么回事呢?让这方面的专家给您支招吧!
  1、面要揉的光滑一些,一般像厨师揉面是需要20分钟,那对于做包子使用的面5分钟左右就行了。
  2、揉好的面直接可以包了,千万不要再去醒然后再去气泡,这样会出现一些不必要的麻烦,并且表面也会产生粗糙的现象。
  3、用包子机包好的包子,要规范一下。不轮是什么食品,做底子很关键,如果你包好的包子本身就看起来一般,那进入到蒸笼以后,效果会更不好。
  4、在上笼的时候要刷上油,这样就不会粘了,然后把包子放上。笼本身的锅要在放入一些水,水的量要能蒸上20分钟左右就行!
  5、用包子机做包子要想好看,面也很关键的,用低筋面粉。如果你买的面粉质量不一样的话,那蒸出来的包子会不同。但是想要包子光滑这对面粉没有过多的要求。
  6、加入少量的油,会让包子看起来很好看。例如在面里放入10克的油就行。
  7、包子在蒸出来的时候先不要关火,让盖子慢慢的打开,这样包子在表面上开起来就不会粗糙了。
  8、用食用油倒在模具上和输面输送带上这样所蒸出来的包子面皮会好看一些。
  9、全自动包子机在使用3天的时候要进行清理,把机器上面的遗留物和粘附在上缅甸额杂物清理了,这样在下次使用的时候不仅卫生而且包子皮开起来更光滑。

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