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怎样使用酥饼机制作酥饼

更新时间:2020-09-02      点击次数:1099
  酥饼通过不同的模具生产多种花样的食品,如:贝壳酥、银耳酥、五星、五角酥、猫耳酥、空心面、罗丝面、锅巴、灯笼、铬络面等

酥饼的制作步骤
1.、油皮制作:面粉和糖混合、加入猪油和水拌均揉成面团。
     酥皮制作:面粉和猪油混合搅拌均匀揉成团、将制好的油皮和油酥盖保鲜膜饧30分钟。
2、用饧好的油皮包住油酥、收口。 
3、向下擀成长方形左右分别对折向中央、盖保鲜膜饧15分钟。
4、取出擀开再次折叠、盖保鲜膜再饧15分钟。
5、再次取出擀开
6、用把擀开的面和馅料一同放进酥饼机,酥饼机自动进行卷面,包馅,捏花,拍扁过程 。
7、捡盘烘烤。

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